Fue el azar el que puso a la fisioterapia en el camino de Óscar Díez, y el azar, o la casualidad, provocaron que la neurociencia se cruzase en su vida. Vigués de nacimiento, se dedica oficialmente a la fisioterapia desde junio de 2010, mes en el que recibió el título de Graduado en Fisioterapia por la Universidad de Vigo.
La búsqueda de conocimiento le llevó a formarse en el Concepto Bobath, el Concepto Castillo Morales, en Ejercicio Terapéutico Cognoscitivo, en Terapia Acuática, en INN, en Abordaje Invasivo del Dolor Miofascial, entre otros. Incluso ha explorado ramas de la atención al paciente tan debatidas como la acupuntura.
Su experiencia profesional y personal desde la finalización de sus estudios ha estado estrechamente ligada a la neurorrehabilitación.
Desde mayo de 2014 es socio fundador y codirector clínico de Neurem, un centro de neurorrehabilitación con una visión diferente del tratamiento de las personas con afectación del sistema nervioso.
Desde 2022 es Experto en Ejercicio por la Universidad de Málaga y docente en formaciones dirigidas a centros de neurorrehabilitación y hospitales públicos de toda España.